: 
: 
Учёные из Башкортостана разработали инновационный метод обработки и хранения кобыльего молока, который уже внедряется в производство.
Технология, предложенная группой специалистов уфимских вузов, включает три стадии обеззараживания. Стачала на молоко воздействуют УФ-лучи, отчего погибают микроорганизмы и увеличивается содержание витамина D. Затем следует инфракрасное облучение и обработка ультразвуком.
Планируется изготовить два вида оборудования: для маленьких хозяйств, где содержится до пяти кобыл, и для фермерских хозяйств с поголовьем до 200 животных. Авторы получили три миллиона рублей в рамках федерального конкурса «Старт», сообщает «Башинформ» со ссылкой на правительство региона.
По материалам https://involta.media/post/uchenye-iz-rf-predlozhili-unikalnuyu-tehnologiyu-obrabotki-i-hraneniya-moloka