: 
: 
Речь идет о кобыльем молоке. Разработка обеззараживает продукт, обеспечивает его длительное хранение. Полезные свойства сохраняются.
Инновацию можно будет использовать в пищевой и косметической промышленности.
Как сообщил вице-премьер правительства РБ Башкортостан – министр промышленности, энергетики и инноваций РБ Александр Шельдяев, разработчики проекта получили на реализацию три миллиона рублей из Фонда содействия инновациям в рамках федерального конкурса «Старт». Финансирование позволит завершить испытания, изготовить установку, а затем начать их серийное производство.
В разработке новейшей технологии приняли участие ученые из УГАТУ, БГАУ, БГМУ и НПЦ «Благзавод». Они провели лабораторные испытания, произвели опытные партии новой продукции. В планах – изготовить два вида оборудования: для маленьких хозяйств до пяти кобыл и для крупных КФХ, где держат до 200 кобыл.
Руководитель проекта Гузель Ардаширова отметила, что кобылье молоко используется в детском питании и косметике. Она добавила, что кобылье молоко трудно хранить и невозможно перевозить, его нельзя пастеризовать или стерилизовать, так как нагревание превращает его в бесполезный продукт.