Жир в молоке, полученном от коз, имеет мелкодисперсную структуру, поэтому продукт легче усваивается в организме. Козье молоко содержит больше меди, марганца и молибдена, чем коровье. В отличие от коровьего молока, кобылье содержит в 1,5-2 раза меньше белков и жира и в полтора раза больше лактозы. Также — значительно более высокое (в среднем больше в 10 раз) содержание полиненасыщенных жирных кислот. Также в кобыльем молоке содержатся антиоксидант ликтоферрин и другие полезные вещества. Овечье молоко содержит больше витаминов А и B, чем коровье. Это молоко — отличный антиоксидант, оно содействует синтезу витаминов А и D, аминокислот. Оно содержит больше кальция и цинка, чем коровье.

На молоко разных животных есть спрос: как замена молока в детском питании, в косметике и пр. Но в больших количествах такое молоко не производится Пастеризация и стерилизация для такого молока не имеют смысла — при нагреве уничтожаются ценные отличительные вещества. Существуют несколько технологий, применяемых для сушки молока: 1. Распыление молочного сырья в струе горячего воздуха, нагретого до высокой температуры 2. Сушка на вальцовых сушителях — барабанах, нагретых до высокой температуры. 3. Сушка в слое инертного теплоносителя при температуре 70-140°С. 4. Лиофильный способ сушки, осуществляющийся при пониженных температурах (ниже -20oC) и вакуумировании. Первые три способа уничтожают полезные свойства молока. Лиофилизация даёт сухое ценное молоко подходящего качества, но при этом является очень энергозатратным и дорогим способом.

Низкотемпературная обработка молока комбинацией излучений:

• Ультрафиолетовое
• Ультразвуковое
• Инфракрасное

Максимальный нагрев — 40-45 градусов Цельсия

Лиофильная сушка молока – это щадящий метод удаления влаги, при котором молоко сначала замораживают, а затем в условиях высокого вакуума лед превращается в пар, минуя жидкую фазу (сублимация). Этот процесс позволяет сохранить высокую биологическую ценность, структуру белков и другие свойства молока.

• Лиофилизация применяется для получения высококачественных молочных продуктов, например, для детского питания или специализированных добавок.
• Лиофильно высушенное молоко стоит значительно дороже (в 3-5 раз), чем молоко, полученное методом распылительной сушки.

Компания ООО «Научно-производственный центр «Благзавод» предлагает услуги по изготовлению натуральной уходовой косметики под заказ. Мы разрабатываем и производим продукцию для брендов, магазинов, гостиниц, корпоративных подарков и промо-наборов.

• Натуральные ингредиенты — кобылье молоко, эфирные масла, травы Башкортостана.
• Гибкость — разработка рецептур и форматов под задачи клиента.
• Производство полного цикла — от идеи и дизайна упаковки до готовой продукции.
• Малые и крупные партии — под заказ.

Мы поможем вам создать косметику, которая подчеркнёт индивидуальность вашего бренда и станет настоящей визитной карточкой компании.

• Натуральные ингредиенты — кобылье молоко, эфирные масла, травы Башкортостана.
• Гибкость — разработка рецептур и форматов под задачи клиента.
• Производство полного цикла — от идеи и дизайна упаковки до готовой продукции.
• Малые и крупные партии — под заказ.

Мы поможем вам создать косметику, которая подчеркнёт индивидуальность вашего бренда и станет настоящей визитной карточкой компании.

• Натуральные ингредиенты — кобылье молоко, эфирные масла, травы Башкортостана.
• Гибкость — разработка рецептур и форматов под задачи клиента.
• Производство полного цикла — от идеи и дизайна упаковки до готовой продукции.
• Малые и крупные партии — под заказ.

Мы поможем вам создать косметику, которая подчеркнёт индивидуальность вашего бренда и станет настоящей визитной карточкой компании.